Resta Uravo

Karta dań

Menu Restauracji

Resta Uravo prezentuje nowoczesne polskie menu oparte na sezonowych składnikach i dopracowanej technice, podawane w ciepłej, klubowej atmosferze. Karta zmienia się wraz z porami roku, aby wydobyć to, co najlepsze z lokalnych produktów.

Zobacz menu
Nowoczesne polskie danie z sezonowanym mięsem, pieczonymi warzywami korzeniowymi i ziołami na ciemnym talerzu

Filozofia kulinarna

Nowoczesna kuchnia polska

Nasza kuchnia reinterpretuje polskie klasyki przy użyciu współczesnych technik, koncentrując się na czystych smakach i starannej prezentacji. Współpracujemy z małymi lokalnymi gospodarstwami i producentami, aby codziennie otrzymywać najświeższe składniki. Nasi kucharze sięgają po tradycyjne metody, takie jak powolne duszenie i kiszenie, ale nadają im nowoczesny charakter. Menu zostało zaprojektowane tak, aby zachęcać do dzielenia się potrawami i wspólnego odkrywania smaków.

Sezonowość i lokalność

Pozwalamy, aby pory roku prowadziły naszą kartę, celebrując polskie składniki w ich szczytowym momencie. Wiosna przynosi szparagi, smardze i młode warzywa. Lato podkreśla jagody, pomidory i świeże zioła. Jesień eksponuje grzyby, warzywa korzeniowe i dziczyznę. Zima skupia się na przetworach, kapuście i sycących kaszach. Żadne danie ani napój nie zawiera alkoholu.

  • Wiosna: szparagi, smardze, młode warzywa
  • Lato: jagody, pomidory, świeże zioła
  • Jesień: grzyby, warzywa korzeniowe, dziczyzna
  • Zima: przetwory, kapusta, sycące kasze

Przystawki

Przystawki

Nasze przystawki zostały zaprojektowane, aby obudzić podniebienie jasnymi, świeżymi smakami i wyrafinowaną teksturą. Każda porcja nadaje się zarówno do dzielenia, jak i do indywidualnej degustacji. Zawsze dostępne są opcje wegetariańskie.

Śledź po nowemu

sugestia: napar jabłkowo-buraczany

Nowoczesne podejście do śledzia z jabłkiem, burakiem i delikatną nutą kwaśnej śmietany.

Aksamitna zupa dyniowa

sugestia: napar z prażonego orzecha

Kremowa zupa dyniowa z chrupiącą posypką z orzechów laskowych i olejem z pestek dyni.

Tatar wołowy z marynowanymi grzybami

sugestia: zimna herbata z dzikiej róży

Ręcznie siekana wołowina z marynowanymi grzybami leśnymi, żółtkiem i chrupiącym pieczywem.

Tatar z buraka

sugestia: lemoniada ogórkowa

Wegetariańska wersja tatara na bazie pieczonego buraka, orzechów i musztardy francuskiej.

Dania główne

Dania Główne

Nasze dania główne celebrują polskie dziedzictwo kulinarne w nowoczesnej, eleganckiej odsłonie. Każda kompozycja równoważy bogactwo smaku z kwasowością i teksturą, a porcje są obfite, lecz dopracowane.

Mięsa i ryby

Policzek wołowy duszony w warzywach

sugestia: napar z suszonych śliwek

Powoli duszony policzek wołowy z warzywami korzeniowymi, puree z selera i sosem własnym.

Pieczona pierś kaczki z wiśniami

sugestia: napar z czarnej porzeczki

Chrupiąca skórka, różowe mięso i sos wiśniowy z nutą anyżu, podane z kaszą gryczaną.

Sandacz z maślanką i koperkiem

sugestia: lemoniada z bzu

Delikatny filet z sandacza na kremowym puree z młodych ziemniaków, z sosem maślankowo-koperkowym.

Wegetariańskie i wegańskie

Stek z selera z truflą

sugestia: napar z borowików

Pieczony plaster selera z glazurą truflową, puree z topinamburu i chrupiącym jarmużem.

Gołąbki z kaszą i grzybami

sugestia: zimny napar z mięty

Młode liście kapusty faszerowane kaszą gryczaną, leśnymi grzybami i duszonymi warzywami, w sosie pomidorowym.

Risotto z dynią i szałwią

sugestia: herbata z pigwy

Kremowe risotto z pieczoną dynią, chrupiącą szałwią i orzechami włoskimi, wykończone oliwą z pestek dyni.

Desery

Desery

Nasze desery stanowią delikatne zwieńczenie posiłku, równoważąc słodycz z kwasowością i teksturą. Wszystkie wypieki i desery przygotowujemy codziennie na miejscu.

Ciepła szarlotka z lodami cynamonowymi

sugestia: napar z pieczonego jabłka

Kruche ciasto, prażone jabłka i domowe lody cynamonowe na ciepło.

Tarta z ciemnej czekolady i solą morską

sugestia: gorąca czekolada

Gęsta czekoladowa masa na kruchym spodzie, posypana solą morską i świeżymi malinami.

Sernik z sezonowymi jagodami

sugestia: napar z czarnego bzu

Lekki sernik na zimno z owocami sezonowymi i delikatnym musem waniliowym.

Tarta z ciemnej czekolady z solą morską i malinami na kamiennym talerzu

Napoje bezalkoholowe

Napoje Bezalkoholowe

Nasza karta napojów obejmuje kreatywne, bezalkoholowe propozycje, które dopełniają dania. Absolutnie żaden napój nie zawiera alkoholu.

Napoje zimne

Leśny Wieczór

autorski napój

Leśne jagody, mięta i woda gazowana z odrobiną miodu gryczanego.

Lemoniada ogórkowo-bazyliowa

świeżo wyciskana

Orzeźwiająca lemoniada z ogórka, bazylii i soku z limonki.

Sok z pigwy i jabłka

tłoczony na zimno

Naturalnie mętny sok z polskich jabłek i pigwy, bez dodatku cukru.

Napoje gorące

Gorąca czekolada

70% kakao

Gęsta, aksamitna czekolada na bazie ciemnego kakao, podawana z bitą śmietaną.

Herbata z pigwy i cynamonu

napar sezonowy

Rozgrzewający napar z pigwy, cynamonu i goździków, słodzony miodem.

Kawa przelewowa

wypalana lokalnie

Delikatna kawa przelewowa z wyselekcjonowanych ziaren, parzona na miejscu.

Strefa Pokera

Strefa Pokera i Kasyno Stacjonarne

Resta Uravo obejmuje wyrafinowaną, fizyczną strefę pokera z profesjonalnymi stołami, oferując autentyczną rozrywkę kasynową w kameralnej, klubowej oprawie. Strefa pokera jest prawdziwym, stacjonarnym obszarem w obiekcie, a nie kasynem internetowym. Znajduje się oddzielnie od części restauracyjnej, dzięki czemu goście mogą komfortowo korzystać z obu doświadczeń. Nie oferujemy gier hazardowych online, zakładów, depozytów, wypłat ani wygranych pieniężnych.

Dania sygnaturowe

Poznaj nasze dania sygnaturowe

Odkryj dania, które definiują kulinarną tożsamość Resta Uravo, przygotowane z najdoskonalszych sezonowych składników. Każde danie opowiada historię lokalnych produktów i dopracowanej techniki. Odwiedź stronę Dania Sygnaturowe, aby przyjrzeć się im bliżej.

Dania sygnaturowe

Kontakt

Zarezerwuj stolik lub zapytaj o menu

Nasz zespół chętnie pomoże zaplanować wizytę lub odpowie na pytania dotyczące karty dań. Zalecamy wcześniejszą rezerwację stolika, zwłaszcza w weekendy.

Skontaktuj się